Brownapple786's Blog
Just another WordPress.com weblog

القطاع الفندقي وطبق المزيد من حالات التسمم الغذائي

تهتم أكثر من تفشي مرض في المناسبات من المطاعم أو في المنزل

أكثر من عام بعد لحوم ملوثة تاكو مرض الضيوف في حفل زفاف شمال داكوتا الاستقبال ، للعروسين لا تزال حساسة حول هذا الموضوع ، يقول أحد مشاهد الحزب الذي غاب لمدة اسبوع مع التسمم الغذائي.

واضاف “انهم لن نتحدث عنه” ، وقال دوغ نيس ، 30 عاما ، وهو مقوم العظام بسمارك ، والثانية ، الذين عانوا من ثمانية أيام من القشعريرة والحمى والإسهال. واضاف “انهم لا يريدون زفافهما إلى أن نتذكر أن الطريقة”.

وللأسف ، فإن الجزء 13 يونيو 2009 والأعراس من الثلاثي الشهير تفشي السالمونيلا الناجم عن تقديم خدمات المطاعم غير المرخصة الذين خدموا الملوث لحوم البقر وسلطة المعكرونة في عرسين وجمع شمل الأسرة.

مرض والحوادث الثلاثة 180 شخصا ، في المستشفى 10 — وتعمل الآن على انها تحذير من مخاطر الأمراض المنقولة بالأغذية من التخديم الأحداث.

“أنت أكله على مسؤوليتك الخاصة. كنت لا تعرف من هو إعداد ذلك “جولي Wagendorf ، ونورث داكوتا وزارة الصحة الرسمي الذي شارك في كتابة تقرير حول تعقب الممون ، زراعي جينينغز من اشبورن ، وفيات المواليد

ولما كانت الأحزاب الصيف ضرب خطوة كاملة ، مسؤولو الصحة الاتحادية ومرددا هذا التحذير. مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها التقديرات أن 76 مليون شخص في الولايات المتحدة يصابون بالمرض كل عام مع المرض تنتقل عن طريق الأغذية ويموت 5000. أرقام جديدة تبين أن مركز السيطرة على الأمراض من أمراض ذكرت تفشي التسمم الغذائي المرتبطة تفوق تلك المطاعم من المطاعم أو الطعام المطبوخ في البيت.

36 أمراض في المطاعم اندلاع ؛ 13 في المطاعم
بين عامي 1998 و 2008 ، كان هناك 833 حالات تفشي الأمراض المنقولة بالأغذية تعود إلى المطاعم ، والحوادث التي أثارت 29738 الأمراض ، في المستشفيات 345 حالة وفاة و 4 ، وفقا لدانا كول ، وهو باحث مركز السيطرة على الأمراض.

هذا هو 83 سنة في انتشار هذه الصناعة التي تسجل 9،700 الشركات والموظفين ما يقرب من 118000 ، وفقا لIBISWorld ، وتحليل السوق كاليفورنيا شركة.

نسبيا ، وتفشي من المطاعم أعلى من أمراض 22600 من 1546 عن انتشار المرض الطعام المطبوخ في البيت والأمراض 101907 من تفشي 7921 في المطاعم ومحلات الوجبات الجاهزة.

في الواقع ، وقال كول ، وهناك 36 لكل الأمراض التي يسببها انتشار المطاعم

مقارنة مع 13 في تفشي الأمراض من مطاعم وجبات الطعام في المنزل أو إعداد.

“جزئيا لأن في ذلك أكبر الولائم والأعراس عدد الأشخاص الذين خدموا تميل الى ان تكون اكبر” ، وقال كول.

لكنه أيضا ويرجع ذلك جزئيا عندما يذهب الى الجنوب لسلامة الأغذية في تجمع كبير تهتم ، وهناك فرصة أكبر أن العديد من الناس الذين يتناولون نفس الطعام الملوث في نفس الوقت سوف يمرض — وأن شخصا ما سوف تقرير ذلك.

فقط هذا الشهر ، على سبيل المثال ، بدأ مسؤولو الصحة في مقاطعة ويل ، إلينوي ، والتحقيق في تفشي نوروفيروس في قاعة احتفالات شعبية بعد الضيوف في حفلات الزفاف الثلاثة التي عقدت في مطلع الاسبوع من 17 يوليو بدأت الاتصال مع الأعراض المؤلمة.

Advertisements

No Responses to “القطاع الفندقي وطبق المزيد من حالات التسمم الغذائي”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: